低炭水化物ダイエットについて（１）〔アトキンズ・ダイエット〕。
代表的なふたつの「低炭水化物ダイエット」を、チェックしておきましょう。
まずは「アトキンズ・ダイエット」。
これは日本では「ローカーボ・ダイエット」とか、「ケトン体ダイエット」などと呼ばれています…。
アトキンズ・ダイエットは、かつてアメリカでは国民の5人に1人の割合でやっていたとさえいわれるくらい大流行し、食品業界の売上に大きな影響すら与えた、ダイエットです。
その内容は、一言でいうと、炭水化物を徹底的に悪者扱いして、それを摂らないという考え方。
厳密にいうと、炭水化物をとらないということは、すなわち炭水化物がいずれ形を代えるところの「糖質」をとらない、ということを意味するわけです。
肉・卵など、炭水化物以外のものは、好きなだけ食べてよい。
その代わり、ご飯やパンはもとより、野菜やフルーツ、砂糖を含む炭水化物は、もう徹底的にカットして、摂取しない。
その意味では「低」炭水化物ではなくて、事実上、「アンチ」炭水化物ダイエットです。
だから、日本では「炭水化物抜きダイエット」という訳語をあてている人もいるようです。
（ちなみに「低炭水化物ダイエット」には、別にアメリカのヘラー夫妻が提唱した方法もあります。
こちらのほうが、炭水化物の摂取については、多少は許容度の高いやり方になります。
ついでに「低炭水化物ダイエットについて（２）」の記事も、読んでくださいね。）
オリジナルのアトキンズ・ダイエットは、炭水化物のカットの仕方が半端ではないくらい徹底的だったそうですが、いまでは、もう少しソフトに運用されているというか、むしろタンパク質の摂取量を増やすことのほうに、力点が置かれているようです。
ふつうの状態ですと脂肪が分解され、最終的に体が必要とするエネルギーが作られるわけですが、この低炭水化物ダイエットによって、糖質の供給が不十分となってくると、脂肪の分解プロセスが、代替的に別のルートで行われます。
その結果、体から「ケトン体」というものがでてきて、これは吐く息や汗がなんとなく臭くなってくるので、すぐわかります。
これを「ダイエット臭」と呼ぶ人もいます。
まぁ、メリットをあげてみましょうか。
「低炭水化物ダイエット」はいずれも短期的には体重が減少することから、その意味では効果があるといえるかもしれません。
そして、食事療法ですし、激しい運動を必要としないこともとっつきやすいといえるかもしれませんね。
運動でカロリー消費量を増やすのは、なんだかんだ言って、大変ですからね…。
加えて、食事によるダイエットは、マジメにやるともう、計画をつくるところから、けっこう大変な作業です。
でもこのやり方は、基本的に炭水化物さえ排除すればいいので、その点ではラクと言えるでしょうね。
ただ、「低炭水化物ダイエット」はすべてそうなのですが、何年もの長期に渡って人体への影響を観察したちゃんとした調査結果がまだなくて、せいぜい２、３年くらいの推移の観察で、いろいろ言われているのが現状です。
だから、糖質を長期にわたって極端に制限することが、健康にどんな害を及ぼすリスクがあるのか、まだ完全な統一見解は得られていないわけです。
人が健康に生きていくうえで、栄養学的なバランスをとることの必要性は、疑いのないところです。
医学的には、糖質を唯一のエネルギーとする脳をはじめとして、肝臓・腎臓にも負担がかかってくるのではないか？という意見もありますね。
また、実際にアレルギー反応が出て体中がかゆくなり、湿疹だらけになった人もいます。
タンパク質をエネルギー・筋肉にかえるのには、糖質が必要ですし、皮膚組織の代謝改善・皮脂膜生成等には、脂質も適量が必要なのです。
ということもあって、長期間にわたり炭水化物を極端に抜くダイエットは、当サイトでは、オススメいたしません。
あくまでも、長期的に食生活を改善していくための短期的調整の一方法として、「期間を区切ったショック療法的ダイエット」ということでお考えいただくほうが、アナタの健康にとってふさわしいと信じます。
なお余談ですが、この低炭水化物ダイエットを考案したアトキンズ博士という方は以前にお亡くなりになっているのですが、お亡くなりになった時はＢＭＩが標準に比べてかなり高く、最後は結構な肥満状態だったといわれています。
これ、なんだか、考えさせられるお話ですね…。
